RUTA DEL VINO POR ESLOVENIA

Esta ruta del vino será una experiencia distinta. No solo van a conocer Eslovenia – su cultura, las ciudades y los lugares de importancia, sino que también conocerán los vinos eslovenos.

Eslovenia, un país situado entre Italia, Austria, Hungría y Croacia, tiene en su gastronomía la influencia de sus vecinos. Un pequeño pero pintoresco país enclavado en el corazón de Europa, alberga algunos de los vinos más singulares y diversos del continente.

Aunque a menudo eclipsado por sus vecinos productores de vino más famosos, como Francia, Italia y Austria, el vino esloveno tiene una rica historia y una creciente reputación internacional. Con su variado clima, sus diversos suelos y sus apasionados vinicultores, Eslovenia es cada vez más reconocida como un destino de primer orden para los amantes del vino.

Para poder conocer los diferentes tipos de vinos, degustarlos y visitar las bodegas, venga a hacer esta ruta del vino por Eslovenia. Conozca todo acerca de los vinos eslovenos que ya son mundialmente conocidos con uno de los especialistas en vinos.

DÍA 1: LIUBLIANA – LLEGADA
Recogida y traslado del aeropuerto cercano a Liubliana. Noche en Liubliana.

DÍA 2: LIUBLIANA – BRDA – LIUBLIANA 
Para empezar la ruta del vino nos dirigiremos a la region litoral esloveno, concretamente al valle de Vipava donde Movia destaca no sólo por sus excepcionales vinos, sino también por su profundo respeto por la tradición y su enfoque innovador de la elaboración del vino. Con una rica historia de más de 300 años, Movia se ha convertido en un símbolo de la excelencia vinícola eslovena.

Los viñedos de Movia están situados en las colinas de Brda, una zona famosa por varios viticultores. No es de extrañar, pues, que los vinos de la región hayan ganado ya numerosos premios y galardones internacionales, lo que da fe de la alta calidad y la creciente reputación de la región entre los amantes y expertos del vino de todo el mundo.

La situación de la finca en las estribaciones de los Alpes, cerca de la frontera italiana, confiere a los viñedos un terruño excepcional que desempeña un papel fundamental en el perfil de sabor único de los vinos Movia. La mezcla de climas mediterráneo y continental de la región proporciona un entorno perfecto para el cultivo de variedades de uvas tintas y blancas. Por la tarde regreso a Liubliana. Noche en Liubliana.

DÍA 3: LIUBLIANA – POSTOJNA – LIUBLIANA
Hoy toca a visitar una gema de este país bello. Primero visitaremos la famosa Cueva de Postojna. La cueva más grande en Europa abierta para el turismo le enseñará las magníficas esculturas de estalactitas y un variado mundo animal. La visita se hace a pie y en el trencito.

Mas tarde entraran también al Castillo de Predjama. A pocos kilómetros de la cueva de Postojna, el mundo kárstico ofrece una experiencia inolvidable en un mundo de hadas de caballeros. Esculpida en una pared vertical de 123 m de altura se encuentra una irresistible maravilla medieval de más de 800 años de antigüedad – el mayor castillo rupestre del mundo. Regreso por la tarde a Ljubljana con tiempo para hacer la degustacion de vinos eslovenos en uno de los bares de vinos en la capital. Noche en Liubliana.

DÍA 4: LIUBLIANA – REGION POSAVJE – LIUBLIANA 
Después del desayuno nos dirigiremos por la ruta del vino al Valle del Bajo Sava (Posavje). Situada en el sur de Eslovenia, Posavje es conocida por su clima cálido, muy adecuado para la producción de vinos tintos y blancos. La región es reconocida por su Cviček, un vino único que es una mezcla de variedades de uva tinta y blanca, que ofrece un sabor ligero y refrescante con bajo contenido de alcohol.

Žametna Črnina es otra variedad de uva clave en esta región, que produce vinos tintos ligeros y afrutados. Los vinos de Posavje suelen ser más rústicos y tradicionales, y se centran en la sostenibilidad y las variedades locales.

Una de las bodegas mas famosas en esta region es Istenič, un excelente ejemplo del potencial vinícola de Eslovenia, con su mezcla perfecta de tradición, innovación y sostenibilidad. Fueron la primera empresa privada de Eslovenia y de la antigua Yugoslavia en producir vino espumoso siguiendo el método clásico, y más tarde desarrollaron esta actividad hasta convertirla en una forma de enoturismo de éxito. Regreso por la tarde a la capital.

DÍA 5: LIUBLIANA – REGIÓN DE DRAVA
Después del desayuno, la ruta del vino continua con el viaje a la región de Drava (Podravje). Situada en el noreste de Eslovenia, Podravje es la mayor región vinícola del país. Es conocida por su clima más fresco, ideal para la producción de vinos blancos. Las variedades de uva más famosas de la región son la Sauvignon Blanc, la Chardonnay, la Riesling y la Pinot Gris, que prosperan en los fértiles suelos del valle del río Drava.

Podravje alberga algunos de los viñedos más famosos de Eslovenia, sobre todo en los alrededores de la ciudad de Maribor, donde se encuentra la vid más antigua del mundo. Después del paseo por la segunda ciudad más grande de Eslovenia, haremos una parada para degustar uno de los vinos de la región, directamente al lado de la famosa vid.

Por la tarde visitaremos la ciudad más antigua de Eslovenia, Ptuj. Conocida por su historia, pero también tiene diferentes variedades para llenar una copa. La bodega de Ptuj es una de las más antiguas y famosas de Eslovenia, con una rica historia que se remonta a la época romana. La bodega alberga una vasta colección de vinos, incluidas botellas raras y añejas del pasado de la región, interesante también para los más exigentes. Noche en la región.

DÍA 6: REGIÓN DE DRAVA – LIUBLIANA
Hoy la ruta del vino sigue por la región de Drava a la región vinícola de Jeruzalem que es una de las más pintorescas y célebres del país, famosa por sus excepcionales vinos blancos, su rica historia y sus impresionantes viñedos que se extienden por ondulantes colinas.

Si tuviéramos que elegir a los viticultores que más han avanzado en la región, serían probablemente Puklavec Family Wines y Kupljen. Sea en uno o el otro, las impresionantes vistas y la gastronomía con ingredientes locales de calidad, recetas caseras y una cálida bienvenida están garantizadas.

La región vinícola de Jeruzalem está impregnada de siglos de historia vitivinícola. Los viñedos se han cultivado aquí desde la época romana, y se cree que el propio nombre «Jeruzalem» tiene conexiones bíblicas, en referencia a los antiguos viñedos de la zona y a las veneradas prácticas vinícolas de la época. Por la tarde, regreso a Liubliana y alojamiento.

La mejor manera de conocer

los vinos eslovenos – en una ruta del vino

DÍA 7: LIUBLIANA – SALIDA
Desayuno y traslado al aeropuerto. Fin de viaje. 

La ruta se puede extender o modificar, depende del deseo de cada cliente.